Воспаление жировой ткани при ожирении

Что такое воспаление и как оно влияет на вес? Результаты последних исследований показывают, что между ожирением и воспалительными реакциями существует связь. Лишний вес способствует воспалению, а воспаление способствует ожирению, замыкая порочный круг. Воспалительными реакциями страдают более половины американцев и в большинстве случаев сами этого не знают. Выяснение причин воспалительных реакций и их ликвидация очень важны для борьбы с эпидемией ожирения.

Что такое воспалительный процесс

Что же такое воспаление? Большинство людей с ним знакомы. Классические признаки — боль, отек, покраснение и местное повышение температуры. Распространенными примерами являются также больное горло или воспалившийся ноготь. Воспалительная реакция помогает борьбе со всеми чужеродными агентами.

Воспаление — часть защитной системы организма, оно помогает бороться с инфекциями, раздражителями, токсинами и другими чужеродными частицами. При развитии воспалительной реакции запускается каскад процессов, в ходе которого на борьбу с чужеродным агентом мобилизуются белые кровяные клетки и особые вещества (цитокины).

Но в некоторых случаях нарушается работа иммунной системы, которая отвечает за развитие минимального воспаления, достаточного для борьбы с аллергенами, токсинами и другими факторами. Тогда иммунная система переходит в состояние хронической гиперактивности, распространяя очаги воспаления по всему телу. В сердечной мышце это приводит к болезням сердца, в головном мозге — к развитию де-менций и болезни Альцгеймера, в глазах — к нарушению зрения, во всех тканях — к повышению вероятности злокачественных новообразований, а в жировых клетках — к ожирению.

Хотя воспалительный процесс имеет защитные функции, он может нарушаться, причем не только у пациентов с воспалительными заболеваниями (такими как артрит), но и у здоровых людей, образ жизни которых связан с воздействием раздражающих субстанций. Это могут быть слабовыраженная инфекция десен, пищевая аллергия, токсины и даже употребление определенных продуктов, таких как сахар и животный жир.

И хотя воспаление может сопровождаться явными признаками — отеком, покраснением и локальным повышением температуры воспаленного участка, довольно часто оно может проходить незаметно и бессимптомно. Воспаление часто оказывается причиной болезней сердца, диабета, злокачественных новообразований, болезни Альцгеймера и возрастных патологий. Кроме того, воспаление связано с набором веса. Это тихий убийца, и при отсутствии противодействующих мер оно оказывает очень разрушительный эффект на здоровье.

Для борьбы с ожирением нужно найти причину воспаления

Все, что вызывает воспаление, может вызвать набор веса, и все, что вызывает набор веса, может вызывать воспаление. Наиболее распространенная причина системного воспаления — это современная диета (сахар, животный жир и переработанные продукты с высокой гликемической нагрузкой, которые употребляют большинство американцев) и отсутствие физической нагрузки. Другие факторы тоже способствуют воспалительным реакциям, хотя и в меньшей степени. Это некоторые продукты (особенно глютен) и окружающие аллергены, инфекции, стресс и токсины.

Если у вас воспалительные реакции, очень важно найти и устранить их причину, не только в целях борьбы с лишним весом, но и потому, что воспаление вызывает все основные дегенеративные заболевания современного мира: недуги сердца, деменции, диабет и злокачественные новообразования.

Как определить причину воспаления

Тот факт, что медицина разделена на специальности, ничего не говорит о реальном функционировании организма. Когда мы еще плохо понимали, как работает наше тело, казалось удобным создать такие разделы медицины, как эндокринология, кардиология, иммунология и т. д. На самом же деле организм представляет собой единое целое, и все его системы работают в тесной взаимосвязи друг с другом.

Мы стремимся фокусировать внимание на какой-то одной системе или конкретном симптоме, который отражает нарушения в определенной части тела, на самом же деле все системы организма представляют собой запутанную взаимосвязанную сеть. Каждая часть этой системы влияет на все другие части. И воспаление является тому прекрасным примером.

Дисбаланс любого фактора может привести к развитию воспаления. Это значит, воспалению может способствовать несбалансированная диета, нездоровый образ жизни, стресс, отсутствие физической нагрузки, окислительные реакции, нарушения работы щитовидной железы и жировое перерождение печени — все это повышает вероятность воспалительных реакций.

Потребление насыщенных или животных жиров и трансжиров повышает общий уровень воспаления, также как суррогатные продукты или чересчур калорийная еда. Доказано, что диета с высокой гликемической нагрузкой сильно способствует воспалению. Последние исследования в области проблемы ожирения показывают, что воспаление является главным виновником набора веса, особенно когда оно сопровождается нарушением баланса сахара и инсулина и предди-абетом. Как обсуждалось в главе 10, диета с высокой гликемической нагрузкой способствует развитию инсулинорезис-тентности. По результатам одного исследования, воспалительные процессы повышают риск развития диабета почти на 1700%.

Анализ крови на С-реактивный белок, чтобы выявить воспаление

Если вы обеспокоены своим уровнем воспалительных реакций, я настоятельно рекомендую проконсультироваться с врачом и определить уровень С-реактивного белка (СРВ) в крови. СРВ — это белок крови, являющийся основным маркером воспаления. Его наличие — лучший индикатор воспалительных реакций в организме. Чем больше информации вы будете иметь, тем лучше сможете выбрать наиболее эффективное решение проблемы.

Теперь давайте разберем подробнее, как возникает воспаление и как ему можно противостоять.