Сок картофеля при воспалении поджелудочной железы
Панкреатит – воспалительное заболевание, поражающиее ткани поджелудочной железы. Патологический процесс считается опасным и серьёзным. В патогенезе заболевания значение имеет хронический холецистит и желчнокаменная болезнь, злоупотребление алкоголем, тяжёлой, жирной и сладкой пищей. Негативно сказывается на работе поджелудочной железы приём отдельных медикаментозных препаратов и постоянные нарушения в характере питания. Неблагоприятные экологические условия тоже вносят вклад в развитие патологического процесса.
Хронический воспалительный процесс проявляется тянущей болью в эпигастрии, левом подреберье. Сопровождается тошнотой и рвотой. Повышается температура тела. Острая фаза заболевания проявляется выраженным болевым синдромом. Боль носит опоясывающий характер и иррадиирует в спину. При отсутствии надлежащего лечения заболевание влечёт серьёзные осложнения. В традиционной медицине разработано немало схем лечения и медикаментозных препаратов. В комплексном лечении полезным окажется воспользоваться рецептами народной медицины. Популярный рецепт из многих – лечение при помощи картофельного сока.
О пользе картофеля
Картофель при панкреатите применяется как ценный диетический продукт питания, высокоэффективное лекарственное средство, охотно используемое народными целителями. В составе овоща содержится обилие минералов, органических кислот и витаминов.
С помощью картофеля выводят из организма излишнюю влагу, ионы натрия, стимулируют метаболические процессы. Картофель полезен при язве желудка и гастрите, снижая повышенную кислотность желудочного сока.
Панкреатит и картофельный сок
Картофельный сок при панкреатите используется с лечебной целью уже на протяжении десятков лет. С помощью домашнего лекарственного средства устраняется болевой синдром и прочие признаки воспалительного процесса, восстанавливаются нормальные функции органа.
Польза при панкреатите
Сок из свежего картофеля нивелирует воспалительные явления поджелудочной железы, проявляет ранозаживляющее действие. Обволакивая слизистую оболочку желудка, способствует уменьшению отёчности, снижению избыточной выработки соляной кислоты и ферментов желудочного сока.
Благодаря выраженному спазмолитическому действию сока свежего картофеля, появляется возможность с помощью напитка устранить болевой синдром при хроническом панкреатите.
Чем вреден картофельный сок
Известны разные точки зрения на возможность применения картофельного сока в острой фазе заболевания. Польза и вред овощного сока по сию пору остаются предметом дискуссий в среде профессионалов в области диетологии и лечебного питания.
Большинство врачей склоняется к выводу, что при остром панкреатите от употребления картофельного сока лучше воздержаться.
- В соке свежего картофеля содержится значительное количество аскорбиновой кислоты.
- Послабляющее действие напитка при остром заболевании причиняет дополнительный вред организму.
- Усиливаются процессы брожения в кишечнике, появляется вздутие и распирание в животе.
Как употреблять напиток
Сок картофеля при затяжной патологии употребляют с лечебной целью в подострой стадии и в период ремиссии.
Напиток готовится непосредственно перед применением. Хранить долго в холодильнике не рекомендуется. Сначала полагается принять чайную ложку, проверить реакцию организма, переносимость лечения. Постепенно разрешается довести суточную норму сока до 100 или 200 мл.
Способ приготовления сока
Для приготовления потребуется 3-4 картофелины средней величины. Клубни выбирайте ровные, без большого числа глазков и внешних повреждений. Их требуется тщательно вымыть, очистить, прокрутить через мясорубку или соковыжималку. Допускается прибегнуть к традиционному способу и натереть картофель на терке. Полученное картофельное пюре отожмите через несколько слоев ткани или марли.
Перед началом употребления сок требуется взболтать. Учтите, уже через четверть часа напиток теряет большую часть полезных качеств. Лучше пользоваться овощами, выращенными на собственных грядках.
Основные принципы лечения
- Принимать картофельный сок для лечения предписывается за 2 часа до начала приёма пищи.
- Кратность приёма – 2 раза в день.
- За раз выпивается до 150 мл.
- Не следует добавлять в напиток соль, сахар.
- Лучше проводить курс лечения панкреатита в августе и начале осени.
При длительном хранении картофель накапливает вредные для здоровья вещества, проводить лечение продуктом не рекомендуется.
При прохождении курса терапии придерживайтесь специальной диеты. Из рациона придётся исключать мясные продукты и рыбные изделия. В меню следует увеличить количество кисломолочных продуктов.
Способы лечения картофелем
Разрешение на употребление картофеля при панкреатите зависит от стадии и остроты патологического процесса.
При остром панкреатите картофель, прочая пища, полностью исключаются, пациент несколько дней находится на голодной диете. В дни улучшения состояния картофельное пюре включается в разрешенный рацион продуктов.
С помощью картофеля лечат патологию кишечника. Для улучшения вкусовых качеств и увеличения полезности напиток смешивают с морковным соком. Через несколько минут после принятия смеси внутрь её запивают стаканом свежего кефира, рекомендуется немного полежать. Подобный способ лечения эффективен при панкреатите и при заболеваниях кишечника.
Можно взять свежие картофельные клубни, натереть на терке или измельчить на блендере. Пюре употреблять перед началом основного приёма пищи.
Чтобы организм приспособился к новой пище, придётся начинать поедание сырого картофеля с минимальных количеств. Красные и розовые сорта картофеля считаются полезными для желудочно-кишечного тракта. Лечение с помощью картофеля устраняет боли в области живота, тошноту, отрыжку и изжогу. Процесс выздоровления происходит намного быстрее. С помощью картофеля лечат отдельные разновидности хронического гастрита и язвенной болезни желудка, заболевания кишечника.
Принимайте во внимание временное противопоказание картофельного сока при избранных заболеваниях. К примеру, не допускается употребление продукта при тяжёлых формах ожирения или сахарного диабета.
Приступая к самостоятельному лечению картофельным соком, необходимо обратиться к врачу и пройти полноценный курс обследования. По результатам проведенных анализов врач определит, допустимо ли проводить лечение с помощью картофельного сока в конкретном случае либо нет.
Источник
Действительно ли при воспалении поджелудочной железы необходимо строжайшее, предписанное врачом, соблюдение диеты, или это все-таки является желательным моментом — на усмотрение больного?
При воспалении поджелудочной железы соблюдение щадящей диеты — самый важный момент в лечении и профилактике обострений. Без этого никакие лекарства не помогут. Она подбирается в каждом конкретном случае индивидуально, в зависимости от специфики протекания болезни, но основные ее принципы — общие для всех.
Первые 2-3 дня острого приступа лучше вообще ничего не есть, а только пить воду — маленькими глотками и небольшими порциями.
Подробнее…
В первые 2 недели необходимо отказаться от соли и приправ. После восстановления работы органа питание предусматривает в основном употребление белка, который легко усваивается. Из рациона полностью исключаются жирная и жареная пища, все соленья, копчености и кислые соки. Не злоупотребляйте выпечкой, кондитерскими изделиями и сладостями. Питаться надо 5-6 раз в день небольшими порциями.
Не поддавайтесь на уговоры близких побольше есть, чтобы вернуть подточенные болезнью силы. Ориентируйтесь на свой аппетит: пока он снижен, ограничьтесь соответствующими порциями. Переедание крайне опасно!
Продукты лучше отваривать или готовить на пару, запекать в духовке. Еда и питье должны быть теплыми — ни в коем случае не горячими и не холодными. Предпочтительны блюда в полужидком или перетертом виде.
Диета при заболеваниях поджелудочной железы должна войти в вашу жизнь на год и более, а лучше навсегда.
Свежий сок картофеля
Подробнее…
«Картофель (лучше розовых или красных сортов, крепкий, без темных пятен) тщательно вымойте щеткой, удалите глазки, но не срезайте кожуру. Отжимать сок надо непосредственно перед употреблением, дав отстояться ему лишь минуту, чтобы не успел потемнеть. Имейте в виду, через 10 минут он потеряет свои целебные свойства!
Выпивать стакан сока нужно за 30 минут до завтрака, потом немного полежать — и можно принимать пищу. Пить 2 недели, перерыв — 1 неделя, и сделать повторный курс (для получения эффекта желательно провести 4 таких курса). Либо пейте сок непосредственно перед едой по 1/3-2/3 стакана (2 недели, затем перерыв в 10 дней, и повтор курса). Соль и сахар «для вкуса» добавлять нельзя!»
Для снижения отека поджелудочной железы важно вывести лишнюю жидкость из организма. Калий, в большом количестве содержащийся в картошке, справляется с этим лучше всего, препятствуя появлению отеков.
Свежий сок картофеля имеет сбалансированный состав полезных веществ и широко используется для лечения органов пищеварения, так как может подавлять выработку кислоты и ферментов в желудке. Углеводы картофеля прекрасно усваиваются организмом, особенно если сок отжимать из корнеплодов с кожурой. При панкреатите сок помогает восстановить функции поджелудочной железы и, соответственно, нормализовал» уровень глюкозы в крови.
Подробнее…
Крахмальная пленка, остающаяся на слизистых стенках желудка, выполняет защитную функцию, оказывая обволакивающее, ранозаживляющее и спазмолитическое действие, успокаивает и снимает воспаление. Это помогает справиться с гастритом, который очень часто бывает провокатором воспаления поджелудочной железы.
Еще одно важное лечебное свойство картофельного сока — помощь при онкологических заболеваниях — было открыто недавно и объясняется наличием в нем большого количества биологически активных веществ, губительно действующих на зарождающиеся раковые клетки.
Для профилактики достаточно употреблять 100 мл сока перед едой.
- В острой стадии панкреатита и при тяжелой форме диабета картофельный сок запрещен! При лечении хронического панкреатита его желательно употреблять в конце фазы реабилитации или в период ремиссии. Но сок может вызывать тошноту, поэтому первое употребление нужно начать не со стакана, а с небольшой порции.
- Другие противопоказания: низкая кислотность желудочного сока, ожирение в тяжелой стадии, хронические патологии мочевыделительной системы, склонность к запорам или поносам, повышенное газообразование.
Лечиться картофельным соком лучше в августе — октябре, когда клубни содержат наибольшее количество полезных веществ. Сохранившийся до февраля картофель может принести больше вреда из-за постепенного накопления в нем вредного вещества соланина. И еще: при терапии соком картошки специалисты рекомендуют воздерживаться от мяса и рыбы, заменив их обезжиренным творогом, нежирными сметаной или молоком.
Коктейль «легкость принцессы». Огуречная вода
Подробнее…
Коктейль «Легкость принцессы» — быстро справился с воспалением, избавил от болей, проблем с пищеварением и отеками. Я стала чувствовать себя бодрее и даже моложе.
Для приготовления коктейля надо взять 2 крупных огурца, очистить их от кожуры и отжать сок. Укроп и петрушку мелко нарезать, взять по 3 ст. ложки каждого, смешать с соком огурца и миксером взбить в кашицу. В смесь добавить 1 л минеральной воды без газа. Выпить все в течение дня.
Принимать по 1/2 или целому стакану за 20 минут до еды, а если коктейль поможет справиться с чувством голода, от пищи лучше воздержаться совсем. Я пила его в течение месяца курсом — неделя через неделю».
Огуречная вода (а ее в овоще 95%) — природный адсорбент, способный расщеплять яды и токсины. Огуречная клетчатка (водорастворимая) тоже неплохо вбирает в себя яды, накопившиеся в кишечнике, повышая детоксикационныв свойства сока. А калий, придающий мочегонный эффект, помогает выводить их из организма через почки и устраняет отеки.
За счет содержания инсулиноподобного вещества огуречный сок способствует нормализации сахара в крови и препятствует преобразованию углеводов в жиры, поэтому овощ активно используют для борьбы с диабетом.
Эффективен он и при онкологии железы: содержащиеся в нем лигнаны способны вести борьбу с возникновением и развитием опухолей, в том числе раковых. О профильных свойствах витамина С в составе огурца и зелени, а также бета-каротина, которого много в петрушке.
Сильный лечебный эффект петрушки при панкреатите обуславливается также большим содержанием в ней гликозидов, витаминов и масел, помогающих стимулировать секрецию поджелудочной железы и обладающих противовоспалительным и обезболивающим эффектами.
В состав эфирного масла укропа входит апиол — сильнейший спазмолитик. Масло имеет бактерицидный, противовирусный и противогрибковый эффект. Хлорофилл, содержащийся в обоих растениях, также активно поддерживает железу, способствуя снятию воспаления.
- Огуречный сок запрещен при обострении гастрита, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки с повышенной кислотностью. С осторожностью его необходимо употреблять при наличии камней в любом органе, начинать следует с небольших порций во избежание слишком резкой реакции.
- Петрушка противопоказана при оксалурии, острых нефритах и в период беременности.
- Укроп надо использовать с большой осторожностью и в небольших дозах при гипотонии.
Рекомендовано врачами. Льняной кисель
Подробнее…
«…Вы еще не пробовали кисель из семян льна? Если у вас панкреатит, приготовьте обязательно! Мгновенного лечебного эффекта не будет — полный курс иногда длится до полугода, но ощутимое улучшение пищеварения наступит уже недели через 2-3. Начинать лечение надо после снижения активности заболевания с небольших количеств — 1/4 стакана. При наступлении стойкой ремиссии можно употреблять и семена в натуральном виде как добавку в каши, коктейли, салаты и т.д.
Перед приготовлением льняного киселя измельчите семена до состояния муки (непосредственно перед завариванием!), 2 ч. ложки порошка залейте 200 мл кипятка и заварите, помешивая на медленном огне в течение 10 минут. Затем остудите и процедите. Принимайте по 2 ст. ложки за полчаса до еды утром, в обед и вечером.
Через неделю можно увеличить количество выпиваемого киселя до 1/2 стакана за один прием. Вы заметите, что все неприятные симптомы воспаления уйдут, кишечник будет работать как часы, а если была изжога или горечь во рту, вы о них забудете. Вот такой он, льняной кисель!»
Подробнее…
Лечение панкреатита семенами льна рекомендовано врачами, его результативность доказана многочисленными научными исследованиями. Важное качество семян — большое количество легкоусвояемого растительного белка, ценного строительного материала для регенерации поврежденных тканей. Они богаты витаминами группы В, незаменимыми для полноценной работы органов пищеварения, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и водорастворимой клетчаткой.
При набухании она образует растительную слизь — бассорин, который, попадая в кишечник, обволакивает его стенки, обеспечивая защиту от раздражающих продуктов. Слизь способна поглощать токсины, выполняет бактерицидную функцию, оказывает заживляющий эффект. Растворимая клетчатка семян стимулирует перистальтику кишечника, устраняя метеоризм и колики, снижая риск возникновения запоров, притупляет чувство голода.
Жирные кислоты омега-3 и омега-6 способствуют быстрому купированию воспалительного процесса и восстановлению поврежденных тканей. Линоленовая кислота (омега-3) нормализует жировой обмен, поэтому использование семени льна служит профилактикой заболеваний сердца и сосудов, понижает уровень «вредного» холестерина и уберегает от тромбозов, инфаркта и инсульта.
- Не рекомендуется использовать это средство в период беременности и лактации, при обострении холецистита, желчнокаменной болезни, гепатита, при циррозе печени, нарушении свертываемости крови.
- Применять препараты из льна следует короткими курсами и не превышать дневную дозировку: 2 недели через 2 недели, доза — не более 2 ст, ложек.
Хронический панкреатит (ХП)
Хронический панкреатит (ХП) — серьезное заболевание, которое может негативно отражаться на качестве жизни и в том числе приводить к угрожающим жизни отсроченным по времени осложнениям.
Помимо боли, внешнесекреторная недостаточность ПЖ может приводить к мальнутриции (это касается пациентов, склонных пренебрегать рекомендациями по питанию). К числу отсроченных осложнений относятся сахарный диабет и рак ПЖ.
Подробнее…
Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления.
Источник
Картофельный сок при панкреатите показано пить для снижения выраженности симптомов заболевания. В период ремиссии он помогает снизить риск развития обострений и создать условия для восстановления пораженной железы.
Чтобы лечение панкреатита фитотерапевтическими методами было наиболее эффективным, рекомендуется сочетать его с медикаментозной терапией. Мало снизить выраженность воспаления, необходимо также нормализовать функцию поджелудочной железы, а это можно сделать только при помощи аптечных средств.
Кроме того, не следует прибегать к одним только домашним методам лечения при обострении патологии. В таких случаях нужно обратиться за помощью к доктору, чтобы он поставил диагноз и назначил правильное лечение.
Польза картофеля при панкреатите
Вещества, содержащиеся в картофеле, обладают рядом положительных свойств:
- противомикробным;
- регенерирующим, то есть они способствуют восстановлению поврежденных клеток поджелудочной;
- спазмолитическим – продукт снимает спазмы гладкой мускулатуры в протоках железы, улучшает отток ферментов через них;
- обезболивающим;
- противовоспалительным.
Кроме того, картофельный сок способствует усилению мочеотделения и обладает незначительным слабительным действием. Витамины, содержащиеся в нем, оказывают общеукрепляющий эффект на организм пациента.
Картофельный сок – отличное средство при панкреатите
Несмотря на все положительные стороны, вопрос о том, можно ли пить выжимку картофеля людям с панкреатитом, во многих случаях остается открытым. В нем содержится очень много крахмала, который в организме расщепляется до глюкозы. Поэтому при употреблении картофельного сока у пациента повышается уровень сахара плазмы крови.
В связи с этой особенностью больным, имеющим сахарный диабет или избыточную массу тела, противопоказано самостоятельно начинать пить это средство. Сначала необходимо проконсультироваться с лечащим доктором о том, насколько целесообразно лечить заболевание таким способом. В некоторых случаях лучше отказаться от него в пользу традиционных аптечных средств.
Важно! Нельзя употреблять сок, выжатый из картофеля зеленого цвета. Изменение окраски клубней говорит о том, что в них имеются ядовитые вещества – мышьяк и соланин.
Также напиток противопоказан людям с хроническим гастритом с низкой кислотностью. При употреблении большого количество средства возможно возникновение метеоризма и диареи, что при заболеваниях желудочно-кишечного тракта может протекать с большим количеством неприятных проявлений.
Состав картофельного сока
В тканях клубней содержится большое количество биологически активных субстанций. В выжимке картофеля обнаруживаются следующие вещества:
- витамины C, E, A, а также группы B – они способствуют быстрому заживлению поврежденных тканей, являются антиоксидантами, снижают выраженность воспаления, уменьшают риск возникновения злокачественных новообразований;
- минеральные элементы – железо, кальций, магний и другие. Они необходимы для осуществления обменных процессов в организме пациента;
- сложные углеводы, которые являются источником биологической энергии;
- растительные белки, которые легко усваиваются в пищеварительном тракте человека;
- жиры.
Содержащийся в картофельном соке калий способствует выведению излишков воды и солей из организма. В результате улучшаются обменные процессы. Поэтому такое средство полезно пить не только для лечения панкреатита, но также при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе сосудов, недостаточности сердечно-сосудистой системы.
Сок следует изготавливать только из свежего картофеля
Подытоживая, можно сказать, какие полезные эффекты на человеческий организм оказывает это средство:
- нормализация процессов обмена веществ;
- выведение шлаков и токсичных продуктов, образующихся при распаде различных веществ;
- увеличение уровня гемоглобина, уменьшение выраженности анемии;
- стимуляция деятельности кишечника (его перистальтики), мочевыводящей системы, что приводит к снятию хронического запора, боли в животе;
- увеличение функциональных возможностей почек;
- восстановление деятельности сердечно-сосудистой системы;
- избавление от изжоги;
- повышение аппетита;
- снижение выраженности болевых симптомов острого и хронического панкреатита.
Рассмотрим, в каких случаях употребление картофельного сока при панкреатите противопоказано:
- нарушение кислотности желудочного содержимого – понижение или повышение;
- сахарный диабет, плохо поддающийся терапии;
- аллергические реакции на картофель.
Какие преимущества имеет сок картофеля по сравнению с самим овощем? Главная особенность заключается в том, что в отдельных клубнях полезных веществ содержится гораздо меньше. В выжимке нет крахмала, который остается в мякоти овоща, поэтому концентрация витаминов, минеральных элементов и органических соединений в нем повышена.
По сравнению с картофельным клубнем в соке содержится больше полезных веществ
Употребление картофельного сока в малом количестве способствует снижению количества соляной кислоты и пищеварительных ферментов в полости желудка. В результате снижается степень патогенного воздействия на стенку пищеварительного тракта этими веществами.
Правильное употребление средства
Избавиться от проявлений панкреатита можно только правильно принимая фитотерапевтические средства. В диетологии существует специальная схема, по которой нужно пить сок картофеля при заболеваниях пищеварительной системы. Заключается она в следующем:
- при наличии изжоги, гастрите или холецистите сок следует принимать ежедневно утром по одному стакану;
- пациентам с язвой желудка рекомендуется пить средство три раза в день до еды. Начинают прием с ¼ стакана, постепенно увеличивая объем до максимального, равного 250 мл;
- при повышенном кровяном давлении следует пить сок по полстакана два раза в день.
Картофельный сок поможет вывести токсичные вещества из организма
В любом случае рекомендуется пить средство за 1-2 часа до приема пищи. В сутки следует выпивать не менее 150 мл. Стоит отметить, что картофельный сок обладает приятными вкусовыми качествами, из-за чего многие пациенты добавляют к нему сахар или соль. Однако врачи не советуют это делать – сок, смешанный с различными веществами, не обладает достаточной эффективностью для лечения болезней. Кроме того, необходимо пить его сразу после приготовления, так как через 10 минут объем полезных веществ в нем уменьшается.
Важно! Лучший период времени для лечения панкреатита картофельной выжимкой – с июля по октябрь. Это связано с тем, что для приготовления средства следует использовать только свежие клубни. При длительном хранении в картофеле накапливаются вредные вещества, которые в сыром виде могут быть опасны для здоровья человека. Поэтому польза напитка в зимне-весенний период минимальна.
Фитотерапию лучше совмещать с диетой, которая заключается в отказе от животного белка и увеличении содержания в рационе продуктов растительного происхождения. Это связано с плохой совместимостью белков и картофеля, что у некоторых пациентов может проявляться как нарушение пищеварения.
Первые приемы картофельного сока часто сопровождаются тошнотой и даже рвотой. Поэтому лечение следует начинать с небольших порций, например, с чайной ложки. Со временем количество лекарства можно будет увеличить.
Не рекомендуется начинать фитотерапию в период обострения панкреатита. Сначала необходимо при помощи медикаментов добиться стойкой ремиссии. Это связано с тем, что в состав картофельного сока входит большое количество аскорбиновой кислоты. Она при наличии воспалительных заболеваний ЖКТ может оказывать на него раздражающее действие.
Длительность курса употребления картофельной выжимки составляет 14 дней. Затем необходимо сделать перерыв на одну неделю и снова повторить фитотерапевтические процедуры. Обычно положительный эффект становится заметным уже после одного курса лечения.
Источник