Можно гранат при воспалении поджелудочной

Воспаление поджелудочной железы может одолеть человека неожиданно. Соблюдение диеты радости не доставляет.Со словом «диета» положительные ассоциации – редкость, приходится ограничивать рацион, употреблять невкусные продукты. Известны исключения в списках продуктов, о которых врачи говорят нечасто. Относится ли к исключениям гранат?

Полезные свойства граната

Ряд весомых аргументов заставляет пациентов думать, что гранат полезен:

в гранате присутствует фолиевая кислота – помогает при профилактике злокачественных, в том числе раковых, опухолей;
гранатовый сок часто выписывается при анемии;
улучшает пищеварение;
избавляет от чувства тошноты, останавливает рвоту;
укрепляет интимные мышцы (у женщин);
улучшает свертываемость крови;
повышает иммунитет, помогает против ОРВИ;
способствует выводу жидкости из организма, исчезновению отёков;
просто улучшает самочувствие человека.

Минеральные вещества и аминокислоты в гранате присутствуют с избытком. Выставить гранат в сомнительном свете способно понимание факта, что плод чересчур наполнен различными кислотами, отрицательно влияющих на поджелудочную железу и прочие внутренние органы.

В гранате установлено повышенное содержание алкалоидов – веществ, приводящих к слепоте при чрезмерном употреблении. Врачи и диетологи подчеркивают, что самостоятельно лечиться плодом не стоит, подобное приводит к печальным последствиям.

Почему следует проявлять осторожность при панкреатите

Настоятельно утверждать, что разрешено пить гранатовый сок в рамках диеты против панкреатита, нельзя. У граната крайне кислый сок, для поджелудочной железы, находящейся в болезненном напряжении, подобный вкус оказывается вредным. Компоненты сока активно и агрессивно влияют на слизистые внутренних органов, раздражая, провоцируя воспаление.

Поджелудочная железа

Из иных свойств граната, которые противопоказаны больным панкреатита, отмечают факты:

В 100 граммах гранатовой мякоти находится от 0,2 до 2,6 граммов органических кислот, повышающих кислотность желудка и стимулирующих к лишней работе. При избыточном поступлении соляной кислоты поджелудочная железа будет вынуждена перерабатывать и напрягаться, воспаляясь.
Если параллельно с воспалением поджелудочной развивается кишечная атония, дубильные вещества в составе продукта поддержат прогресс болезненного состояния. Атония возникает при острой форме воспаления поджелудочной, но способна задержаться в организме и во время стойкой ремиссии.
Полезное свойство граната – желчегонное. Стоит желчным протокам активно заработать, как поджелудочная начинает вырабатывать специальные ферменты и усиленно напрягается. Подобного нужно избегать, если больной желает избавиться от панкреатита, а не укрепить власть патологии над организмом.

Гранат полезный плод, гранатовый сок при панкреатите разрешен в условиях стойкой ремиссии. Помните, что сок употребляется, разведённый водой для уменьшения кислотности. Вкуснее воды окажется морковный или свекольный сок.

Пить гранатовый разбавленный сок допустимо спустя неделю после окончания обострения. Начинать нужно с умеренной дозы: с чайной или столовой ложки.

В виде мякоти допускаются сладкие сорта плода. Вводить разрешается после медицинского заключения, отмечающего полнейший отход от обострения – когда больной не страдает симптомами панкреатита, анализы крови и мочи показывают, что положение в норме. Тогда позволительно спросить разрешения врача вернуть гранат в ежедневный рацион.

Возвратившись в ремиссию, не следует набрасываться на гранат и поедать фрукт за фруктом. Относиться к введению в рацион осторожно: съесть пару зёрнышек и проанализировать самочувствие. Если употребление не сопровождается поносом, рвотой, не повышается температура тела, не крутит живот, значит, организм принимает продукт. Постепенно можно смело увеличивать количество зёрнышек.

Когда гранат нельзя абсолютно

Известно несколько случаев при заболевании панкреатитом, при которых гранат запрещен полностью, в любом виде. Сюда относятся голодовки и строгие диеты, направленные на разгрузку поджелудочной железы. В подобные моменты лучше не рисковать, а позаботиться о поджелудочной железе, исключив продукты с высоким содержанием кислоты.

Гранат запрещен детям, страдающим панкреатитом. Продукт может оказаться слишком трудно перевариваемым. Познакомить ребёнка с гранатом полагается, когда ребёнок достаточно подрастёт, придерживаясь условий ремиссии. Употреблять допускается плод граната, сок, настойку из кожуры (рецепт описан в статье). Выпивается настойка в две ложки перед едой.

Чем заменить гранатовый сок

Пациенты, опасающиеся риска, вряд ли захотят пить даже разбавленный гранатовый сок. Для желающих ощутить вкус граната придуман приём: пить не сок, а настойку из гранатовых корочек.

Смешать настойку можно с избранными травами. Вот несколько примеров:

кукурузные рыльца;
листья ромашки;
листья череды;
листья полыни;
бессмертник;
экстракт лопуха;
цикорий;
барбарис;
софора;
девясил.

Травы можно собрать самостоятельно, приготовив по правилам. При невозможности сбора, купите в аптеке. Каждую траву в равных количествах требуется смешать в одной настойке. Пить настойку допускается при обострении хронического панкреатита в течение двух недель до наступления ремиссии.

Перед употреблением лучше проконсультироваться у врача.

Кулинария даже при диагнозе панкреатит – остаётся творчеством! Лишать себя вкусной пищи по причине болезни – неправильно. Пользуйтесь рецептом, пейте гранатовый сок в смеси с морковным, наслаждайтесь жизнью и едой – и оставайтесь здоровы и счастливы.

Источник

При диагнозе «панкреатит» важно особое отношение к питанию. Диета в этом случае не просто врачебная рекомендация, а часть лечения. Употребление каждого продукта требует взвешенного подхода. Ведь даже полезный гранат при панкреатите имеет ряд серьезных ограничений и особенностей при употреблении.

Несмотря на полезные свойства граната, он может негативно сказаться на состоянии при воспалении поджелудочной

Польза гранатов

В состав фрукта входит множество витаминов и минералов, которые способствуют поддержанию организма, укреплению иммунитета. В состав входят такие витамины, как С, Р, В6, В12. Они отвечают за укрепление сосудов, нервной системы, улучшают кровообращение. Это особенно нужно для пожилых людей, или перенесшим операции людям. Кроме того, гранаты способны уничтожать туберкулезную, дизентерийную и кишечную палочки, что говорит об их дезинфицирующих свойствах. Благодаря танину, входящему в состав и являющемуся вяжущим элементом, фрукт помогает в борьбе с диареей.

Следует отметить, что продукт является хорошим помощником истощенному организму, он полезный для пищеварительной системы, является профилактическим средством против раковых образований в желудке.

Помимо этого, при употреблении граната исчезает тошнота. Благодаря полезным свойствам, гранаты разрешают кормящим или беременным женщинам. Но людям, имеющим хронические болезни желудочно-кишечного тракта, лучше воздержаться от употребления данного фрукта, чтобы избежать осложнений.

Полезные свойства продукта

Данный фрукт обладает огромным витаминно-минеральным комплексом, который способен обеспечить бесперебойную работу человеческого организма. Это целых пятнадцать аминокислот, шесть из которых свойственны только мясу и очень важны для человека. Витамин В12 участвует в процессах кроветворения, а витамин С укрепляет иммунную систему.

Из микроэлементов в нем содержатся в большом количестве железо, йод, кальций, кремний.

Благоприятное воздействие на организм человека оказывает не только фреш из граната и семена, а еще и кожура. Регулярное употребление фрукта помогает:

улучшить кровообращение;
нормализовать давление;
повысить гемоглобин при анемии;
семена даже рекомендованы для употребления диабетикам для снижения уровня сахара в крови;
отвар из кожуры с медом – отличное противодиарейное средство;
нектар улучшает работу кишечника, повышает аппетит;

Противопоказания к употреблению продукта:

заболевания ЖКТ с повышенной кислотностью;
частые запоры и геморрой;
индивидуальная непереносимость;
беременность и период лактации требуют консультации с врачом перед употреблением фрукта.

Для того, чтобы получить пользу, необходимо выбрать правильный продукт. Гранатовый период начинается с осени. Необходимо выбирать более плотные плоды, с подсушенной кожурой, именно такие фрукты являются спелыми и сочными.

Мягкая кожурка может означать неправильное хранение, транспортировку или сильные повреждения от удара, обморожение.

Употребление гранатов при остром и хроническом панкреатите

Гранатовый сок нельзя применять в период обострения.
Пациентам с острой формой панкреатита лучше забыть о гранате, потому что в своем составе он имеет кислоты (например, янтарная, яблочная), которые провоцируют усиленную выработку ферментов поджелудочной железы. Кроме этого, дубильные элементы провоцируют появление запоров, что ухудшает ситуацию. Из-за желчегонного эффекта, поджелудочная железа начинает активнее вырабатывать ферменты. В период обострения продукт исключают из меню, чтобы орган отдохнул и восстановился, а не находился в постоянном раздражении.

В период хронической стадии панкреатита продукт начинают постепенно вводить в рацион. Но для начала съедают несколько зернышек и следят за реакцией организма. Если нет болей, расстройств и тошноты, то для начала можно съесть около 20 зернышек. Постепенно порцию увеличивают до 300 грамм в сутки. Введение граната в меню на хронической стадии имеет свои преимущества:

активные вещества не позволяют образовываться раковым клеткам;
у женщин приходит в норму гормональный фон, который сбился за время лечения;
не развивается атеросклероз;
витамины помогают в борьбе с попадающей в организм инфекцией.

Благодаря приему гранатов организм тонизируется, укрепляется иммунная система. Но не нужно употреблять их слишком много, чтобы не начались осложнения. Это экзотический продукт, поэтому при избыточном употреблении могут появиться аллергические реакции.

Суть диеты

Как таковое питание начинается с 3 дня. Этого достаточно, чтобы снять пиковое обострение. В первые дни должно быть лечебное голодание. Разрешается только лишь употреблять отвар шиповника.

При таком виде болезни чаще всего применяется диета №5. Она давно уже разработана опытными специалистами, специально для таких пациентов.

Ее главное условие – это больше белков, меньше углеводов и жиров. Пищу необходимо принимать частыми, но маленькими порциями.

Человек должен отказаться от продуктов, которые могут повысить кислотность и активировать работоспособность ферментов.

Диета №5 должна длится около года после того, как у человека обнаружился панкреатит. В случае, с хронической формой, то особенное питание должно существовать на протяжении всей последующей жизни.

Гранатовый сок при панкреатите

Так, как и сам фрукт, гранатовый сок нельзя применять в период обострения. Только после улучшения состояния пациента его добавляют в рацион, разбавляя при этом морковным соком или обычной водой. Порция увеличивается постепенно, начиная с ложки и заканчивая стаканом в сутки. Если человек, больной панкреатитом, голодает или соблюдает строгую диету, то лучше гранатовый сок исключить, чтобы кислоты не разрушали поджелудочную. Также, при любой стадии панкреатита, сок не советуют давать детям, чтобы не сделать маленькому пациенту еще хуже.

Лечение гранатовыми корками

Практически все выбрасывают корки граната и мало кто знает об их целебных свойствах, а между прочим в их составе находится намного большее количество антиоксидантов, чем в самих зернышках.

Корки граната при панкреатите употребляют в сыром виде или же делают на их основе настои и отвары. Самое простое лекарственное средство на основе корочек – это чай. При помощи этого чая можно лечить множество болезней, связанных с нарушениями в работе ЖКТ. Готовят его так: шкурки фрукта необходимо измельчить в блендере, сложить в стакан с кипятком, прокипятить минуту, затем добавить мед.

Отвары являются необычайно эффективным средством при дисбактериозах и язвах: несколько ложек сырья заливают кипятком и, накрыв крышкой, настаивают полчаса. Принимают средство по полстакана три-четыре раза в день, курс приема неделя.

Еще один способ изготовить лекарственное средство: измельченное сырье томить на водяной бане двадцать пять минут, после настоять еще минут сорок, отвар готов к употреблению.

Выйти из обострения поможет смесь отвара корочек и бессмертника в пропорциях один к одному. Отвар пьют две недели до выхода из критического периода.

Настои из кожуры смешивают с настоями из початков кукурузы, льняного семени, полынью, софорой, девясилом, барбарисом. Все из перечисленного списка на свой вкус можно добавлять в чаи. Такое сочетание трав оказывает обволакивающее, антибактериальное и заживляющее действие на пораженные слизистые желудка, ускоряет процессы регенерации.

Вывод

Панкреатит – это серьезное воспаление, требующее строгого соблюдения диеты. Пациентам нужно быть более осторожными при составлении рациона, по возможности, исключая продукты, содержащие много жиров и кислот.

Гранат является полезным фруктом, в состав которого входят необходимые для человека витамины и минералы. Но с его употреблением лучше повременить при остром панкреатите, чтобы не навредить еще больше. Не нужно его кушать сразу в больших количествах, а лучше начинать с нескольких зернышек. Так организм будет постепенно получать необходимые компоненты и перегрузки не произойдет.

При обострении

Приступ панкреатита требует жесткого ограничения пищи. Именно такой подход с полным исключением тяжелых, жирных, острых, кислых блюд позволяет блокировать излишнюю ферментную активность, что останавливает разрушающие процессы в железе. Питание назначается щадящее, с поэтапным введением новых продуктов.

Начинается диета с полного отказа от пищи или употребления протертых супов, вязких каш, белковых продуктов. Фрукты можно начинать есть только спустя неделю. Однако гранат не входит в список разрешенных фруктов, поскольку:

Имеет органические кислоты в составе: щавелевую и яблочную, лимонную и янтарную, винную и борную, объем которых достигает до 2,6 г на 100 г мякоти, становится причиной активного синтеза желудочной кислоты. Такие процессы сопровождаются усиленным выбросом ферментов поджелудки, что усугубляет воспаление.
Содержание дубильных веществ объясняет неестественную реакцию кишечника, которая проявляется проблемами со стулом.
Стимуляция выброса желчи косвенно провоцирует продуцирование панкреатических ферментов.
Активные компоненты действуют раздражающе на слизистую ЖКТ.

Употребления граната может усугубить заболевание

При обострении панкреатита фрукт категорически запрещен.

Важно! Даже стихание симптоматики не дает гарантий, что после употребления граната не наступит ухудшения состояния.

Чем можно питаться при панкреатите? Составить правильное меню и определить те или иные продукты должен лечащий врач, ориентируясь на разные особенности состояния пациента. Варианты могут быть самыми разнообразными.

Чаще всего человеку назначают диету №5. Она наиболее оптимально подходит для больных панкреатитом.

Если назначено такое питание, то меню стараются максимально разнообразить. На завтрак можно готовить:

Каша из тыквы и узвар.
Нежирный творог и настой шиповника.
Сыр с галетами и шиповника настой.
Салат из свеклы и компот.
Овсянка с киселем.
Паровой омлет и некрепкий чай с крекером.
Каша из гречневой крупы и слабый чай.

Дополнительный завтрак:

Запеченные яблоки с курагой.
Свекла отварная.
Рис с изюмом.
Пюре из тыквы и морковки.
Взбитые белки.
Морковный салат.

На обед можно приготовить:

Соте.
Творожная запеканка.
Супы на слабом бульоне или борщ.
Котлета из курицы.
Рыба с рисом.
Варенная говядина.
Макароны по-флотски.

Полдники:

Рулет овощной.
Бутерброды с сыром и маслом сливочным.
Желе из фруктов.
Картофель печенный.
Кисель из некислых ягод.
Пудинг из фруктов.
Пюре из фасоли.

Последний прием в вечернее время может включать в себя:

Винегрет и мацони.
Пюре из яблок и нежирный йогурт без добавок.
Рисовый пудинг и йогурт.
Рис с изюмом и варенец.
Цветная капуста в отварном виде и простокваша. Хорошо, если это будет домашний кисломолочный продукт.
Омлет на пару из белков и ряженка.
Икра кабачковая и кефир 1%.

Функции поджелудочной железы

Этот маленький орган весом 80 грамм, однако, играет огромную роль, вырабатывая ферменты, без которых было бы невозможно пищеварение. Без амилазы не расщеплялись бы углеводы. Белки не усваивались бы без трипсина и химотрипсина, а жиры без липазы.

Важна роль инсулина, без которого глюкоза из крови неспособна проникнуть внутрь клетки, лишая этим организм энергии, нужной для обмена веществ.

Глюкагон, напротив, увеличивает содержание глюкозы в крови, что необходимо при стрессе, состояниях, угрожающих жизни.

Гранат в острую стадию заболевания

Острое воспаление поджелудочной железы – абсолютное противопоказание для употребления граната. На этом этапе заболевания пациент вынужден соблюдать строгую диету, исключающую многие продукты, в том числе свежие фрукты и ягоды, особенно – кисловатые на вкус продукты.

Фруктовые кислоты зернышек плода раздражают слизистую оболочку желудка, рефлекторно повышается секреция панкреатических ферментов, что представляет опасность из-за возможного развития панкреонекроза (разрушение тканей железы собственными протеолитическими ферментами).

Помощь больному до приезда скорой помощи

Лёд, грелка с холодной водой на подложечную область будут препятствовать распространению воспаления и хоть как-то утишат боль.
Нельзя давать обезболивающих таблеток типа Баралгина, поскольку те смажут клиническую картину, чем затруднят диагноз.
Для снятия спастической боли разрешается принять Но-Шпу.
Ни при каких обстоятельствах не давать пищи.

Курс диетической терапии

Позаботься о здоровье — сохрани ссылку Вконтакте

Многих пациентов волнует вопрос: как долго будет длится диета? Однозначного ответа никто не может дать, так как все будет зависеть от индивидуальных особенностей организма и течения заболевания.

При острой форме сразу же определяют больного в стационар. Именно там ему будут назначены препараты, которые нормализуют состояние пациента.

При сильных болях в первые дни госпитализации врачи однозначно определяют лечебное голодание.

Хроническая форма характеризуется пожизненным присутствием в поджелудочной железе.

Чтобы максимально оградить себя от вспышек обострения, пациентам периодически назначают медикаментозную терапию.

Очень важно соблюдать правила питания. Только в этом случае, можно рассчитывать на благополучное течение болезни и максимальный комфорт.

Лечат обычно хронический панкреатит даже в момент обострения дома. Только в некоторых тяжелых ситуациях определяют в стационар.

На терапию при острой форме выделяют как минимум 14 дней. Это совершенно не значит, что, отправляясь домой, человек снова может вернуться к прежнему привычному рациону.

Диета в обязательном порядке должна соблюдаться, как минимум еще месяцев 6-8.

Хотя врачи рекомендуют присмотреться к подобному питанию на всю жизнь. Как минимум, человек обезопасит себя от новых вспышек. Для многих станет приятным бонусом – похудение.

Панкреатит – тяжелое воспалительное заболевание поджелудочной железы. Оно проявляется мучительной симптоматикой на этапе обострения. Соблюдение диеты – главное условие эффективного лечения этой патологии. Гранат при панкреатите считается таким продуктом, который кушать не рекомендуется, особенно на этапе обострения. Но так как это очень полезный плод, по достижении ремиссии заболевания врач обычно разрешает добавить его к меню при соблюдении нескольких важных условий.