Мед и анис при воспалении

med На вашей полочке для специй найдутся семена аниса? В таком случае кашель вам не страшен — простое, но надежное народное средство поможет вам выздороветь быстро и эффективно.

Состав: семена аниса, мед, соль.

Показания: бронхит, трахеит.

Приготовление: семена аниса (2 столовые ложки) и щепотку соли залить 250 мл холодной воды. Довести до кипения и подержать на медленном огне 2-3 минуты. Процедить, добавить 1 чайную ложку меда (лучше всего горчичного).

Применение: по 2 столовые ложки через каждые два часа для смягчения кашля и улучшения отхождения мокроты.

Противопоказания: аллергические реакции.

Это интересно: плоды, или семена аниса – это не переработанное сырье однолетнего растения, которое опознается по небольшим белым соцветиям, собранным в зонтики. Собирать их следует во второй половине лета. Семена считаются наиболее ценной частью растения. По внешнему виду они напоминают семена укропа, однако у аниса они более крупные и ребристые. К тому же, их цвет бывает различным – от зеленого до серо-коричневого.

Состав плодов аниса представлен двумя маслами – жирным и эфирным. Доля жирного масла в семенах составляет 25 %, эфирного – до 6 %.

Чем хороши семена аниса обыкновенного?

Мед Целебное воздействие семени аниса обусловлено содержанием в нем эфирного масла. Ценный продукт наделен от природы спазмолитическими и противовоспалительными качествами. Сырье аниса применяется и как средство, способное на отхаркивающее, потогонное и дезинфицирующее воздействие. Также оно выполняет целый ряд полезных функций:

улучшает перистальтику кишечника и состояние ЖКТ;
влияет на воздействие антибиотиков;
стимулирует аппетит;
ликвидирует симптомы тахикардии;
облегчает головные боли;
улучшает деятельность дыхательной и нервной систем.

Кроме того, эфирное масло, содержащееся в семенах аниса, зарекомендовало себя как стимулятор сексуальной активности и как средство, растворяющее камни в мочевом пузыре и почках.

В нетрадиционной медицине семена анисаобычно используют в процессе приготовления настоек. Такие средства весьма эффективны при следующих недугах:

трахеит;
бронхит;
ларингит;
заболевания сосудов;
патологии гинекологической сферы;
катар дыхательных путей и пр.

Применение плодов аниса

Семена аниса активно используются при изготовлении лекарственных сборов. Особенно полезными они будут в терапии воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта, в решении проблем метеоризма, запоров, кишечных спазмов. Из бронхо-легочных заболеваний отваром плодов аниса можно лечить не только простудный кашель, но и пневмонию с астмой. Пьют отвар в целях устранения кишечных кровотечений, возникающих после хирургического вмешательства. Весьма эффективно средство воздействует на самочувствие женщин при болезненных месячных. Также оно регулирует нарушенный цикл. Как профилактическое средство отвар семян аниса принимается для улучшения деятельности печени и поджелудочной железы.

Пить такой полезный отвар могут и кормящие матери, поскольку он благотворно влияет на процесс выработки грудного молока. Детям его разрешается давать с целью разжижения мокроты при сухом кашле.

Если отвар семени аниса соединить с небольшим количеством меда, получится хорошее природное средство, спасающее от охриплости голоса. Но при его смешении с яичным белком уже выходит прекрасный препарат против ожогов.

Противопоказаниями к применению плодов аниса является беременность, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, патологии пищеварительного тракта с хроническим течением.

Дополнительная информация

Источник

Насыщенное содержание полезных веществ делает многие специи незаменимыми для профилактики и лечения многих заболеваний. Одной из таких приправ является анис, богатый витаминами, микроэлементами, насыщенными жирами, белками и клетчаткой. Это позволяет широко использовать растение в рецептах народной медицины. Однако следует помнить, что анис имеет не только лечебные свойства, но и некоторые противопоказания.

Анисовые семена

Показания к применению

В народной медицине наиболее широко используют семена аниса, которые издавна известны своими лечебными свойствами. Это растение способно быстро снять болевые ощущения, устранить воспаление и понизить температуру тела.

Помимо этого, анис обладает антисептическим и потогонным действием. Тем, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта, эта приправа поможет быстро очистить организм от токсинов и излишней жидкости.

Традиционная медицина рекомендует препараты на основе аниса для лечения болезней почек, печени и мочевыводящей системы. Также растение помогает справиться с нервными расстройствами, бессонницей, головными болями или симптомами перевозбуждения.

Мужчины могут смело принимать специю для улучшения потенции, а женщинам она поможет облегчить менструальные боли и избавиться от фригидности.

Полезные свойства

Анис можно использовать также для лечения следующих недугов:

Отхаркивающее действие аниса помогает легко справиться с кашлем, микстура на его основе известна своими полезными свойствами.
Приправа помогает избавиться от неприятного запаха изо рта, рвоты, вздутия живота, проблем со стулом людям.
Улучшает работу желудка, а также снижает уровень холестерина в организме.
Большое содержание эфирных масел эффективно помогает снять нервное напряжение и апатию, а также справиться со стрессом и депрессией.
Анис способствует облегчению дыхания при заболеваниях верхних дыхательных путей, насморке, аллергии, тахикардии и астме.
Мочегонное действие препаратов на его основе позволяет быстро снять отечность, вывести небольшие камни из мочевого пузыря и почек.

Настой аниса

Масло аниса используют для облегчения болевых ощущения во время ожогов, воспаления десен, цистита, а также при потере голоса во время ангины.
Это растение поможет справиться с болями в суставах и мышцах при артритах и ревматизме.
Отвар из его семян употребляется при ангине и для улучшения лактации у кормящих женщин.
Аскорбиновая кислота в составе аниса помогает повысить иммунитет и быстрее справиться с вирусными и бактериальными заболеваниями.
Калий, который в большом количестве содержится в семенах аниса, благоприятно влияет на состояние сосудов и сердца.
Гормон эстроген в составе растения помогает стимулировать родовую деятельность, способствует сокращению маточных мышц и снижает боль во время менструации.
При лечении анемии можно использовать отвар из семян аниса, богатый железом.

Противопоказания

Как и многие другие сильнодействующие специи, анис имеет ряд противопоказаний:

Нельзя употреблять в пищу анис беременным и кормящим женщинам. Это обусловлено большим содержанием эфирных масел, которые могут негативно сказаться на состоянии ребенка.
Людям, страдающим, аллергическими реакциями, лучше заблаговременно проконсультироваться с врачом.
Тем, кто страдает язвой кишечника, так же следует воздержаться от употребления этой специи.
Детям до двухлетнего возраста анис также противопоказан.

Масло в пузырьке

Всегда следует помнить, что необходимо строго соблюдать дозировку и не злоупотреблять. Так, например, анисовое масло запрещается принимать внутрь более 7 дней подряд. Курс лечения отваром также не должен превышать 10 дней. В первый раз лучше начать со 100 г в сутки. Это поможет избежать ненужных осложнений.

Применение аниса в косметологии

Доказано, что анис способен тонизировать кожу. Это позволяет широко использовать его в косметологии. Маски и кремы с добавлением анисового масла подтягивают кожу лица, делают ее более упругой и эластичной.

Однако следует быть предельно осторожными, не стоит добавлять более 2-3 капель средства во избежание нежелательных аллергических реакций. В основном косметические средства с добавлением специи используют для ухода за зрелой кожей. Она нуждается в дополнительном питании и увлажнении. Анис помогает эффективно устранить мелкие мимические и возрастные морщинки, а также избавиться от отеков.

Благодаря высокому содержанию эфирных масел, которые благоприятно воздействуют на нервную систему, анис позволяет расслабиться после тяжелого трудового дня. Трава аниса часто используется в качестве сырья для добавления в различные средства:

для ванны и душа;
освежители воздуха.

Полезным является растение и для здоровья волос. Шампуни на его основе эффективно укрепляют волосы и помогают надолго избавиться от сухости и ломкости.

Народная медицина рекомендует

Народные целители давно обратили внимание на полезные свойства растений. Их лекарственный эффект может стать целебным при лечении многих недугов. Такое растение как анис, можно по праву назвать одним из лидеров по своей полезности.

Итак, обратимся к некоторым рецептам народной медицины.

Деревянный совок

От простуды и кашля

Для приготовления целебного настоя понадобится:

0,5 л спирта;
100г семян аниса.

Ингредиенты необходимо смешать и настаивать примерно 14 дней в темном месте, затем принимать три раза в день по 5-10 капель.

Кто по каким-либо причинам не может употреблять алкоголь, может приготовить отвар из семян аниса. Для этого необходимо просто половину стакана анисовых семян залить стаканом воды и прокипятить в течение 15 минут на небольшом огне. После того, как смесь остынет, необходимо процедить ее и добавить около 50 г меда.

Подобное средство можно употреблять каждые полчаса во время простуды для повышения иммунитета и защитных сил организма.

Для избавления от сухого кашля, необходимо залить 1 чайную ложку семян аниса кипятком и настаивать в течение получаса. Затем принимать по 2 столовых ложки отвара за 20 минут до каждого приема пищи. Для детей эту дозировку рекомендуется уменьшить вдвое.

Если пропал аппетит или сон

Для возвращения утраченного аппетита достаточно взять плоды аниса, измельчить их при помощи блендера. Одну чайную ложку сырья залить стаканом кипятка. Это снадобье необходимо принимать за 30 минут до еды по полстакана.

Тем, кто не может нормально уснуть, рекомендуется принимать молочный отвар аниса. Для его приготовления нужно залить сухое сырье стаканом горячего молока и добавить немного меда. Это средство эффективно помогает избавиться от бессонницы.

Замучили отеки или беспокоят камни в почках

Чтобы избавиться от отеков, 4 чайных ложки семян аниса заливают кипятком и держат на огне еще около 7 минут. Затем отвар необходимо процедить и принимать 3-4 раза в день по 2 столовые ложки. Делать это лучше всего за несколько минут до приема пищи.

Печенье с анисом

Если беспокоят камни в почках, необходимо принимать отвар аниса так же, как и в предыдущем случае. Есть некоторые различия в рецептах приготовления. В данном случае достаточно залить 2 чайные ложки кипятком и настоять 15-20 минут.

Избавление от импотенции

Анис поможет избавиться даже от такого серьезного недуга, как импотенция. Мужчине достаточно съедать ежедневно около 3 г семян аниса или выпивать по 3-5 капель его эфирного масла.

Помните, что этот метод может служить хорошей профилактикой. Для лечения болезни народный рецепт эффективнее будет совместить с квалифицированной медицинской помощью.

Анис в кулинарии

Для приготовления различных блюд в кулинарии применяют только зелень и плоды аниса. Сухую приправу принято добавлять в гарниры, блюда из мяса и овощей, а также в различные салаты.

Следует быть осторожным, так как растение имеет достаточно насыщенный вкус и аромат. Если переборщить, то можно забить вкус остальных ингредиентов.

Средиземноморские повара часто добавляют приправу к рыбе. Некоторые хозяйки закладывают в банки сухие зонтики растения при консервации различных овощей и фруктов.

Чтобы добавить пикантности десертам, выпечке и компотам, необходимо дополнить их щепоткой аниса. Во многих странах специю принято добавлять в алкогольные напитки и коктейли. Анис хорошо сочетается с водкой, ликерами и живым пивом.

Как не ошибиться с выбором

Хорошая хозяйка всегда обращает внимание на качество продуктов. Для того чтобы убедиться, что анис свежий и хранился в правильных условиях, необходимо оценить его запах и внешний вид.

Не стоит брать плоды и семена, которые обладают еле ощутимым ароматом или имеют темно-коричневый цвет. Продукт высокого качества должен быть ароматным и ярким.

Источник

Анис обыкновенный

Анис знали древние египтяне, широко применял его в своей практике древнегреческий врач Гиппократ и другие врачи прошлого. Упоминание об этом растении можно встретить во многих старинных лечебниках.

Анис обыкновенный – это однолетнее ароматическое травянистое растение семейства зонтичных, высотой 30–60 см, с прямым бороздчатым короткоопушенным, наверху ветвистым стеблем. Нижние стеблевые листья цельные или лопастные, на тонких длинных черешках, средние – тройчаторазделенные на двух– и трехлопастные сегменты, тоже длинночерешковые, верхние листья дважды-триждыразделенные, с узкими долями, почти сидячие, самые верхние – сидячие, дважды-триждыразделенные или цельные. Цветки белые, мелкие, невзрачные, собранные в крупные сложные зонтики диаметром до 6 см. Цветет растение в июне – июле на протяжении 25–30 дней, плоды созревают в августе. Они представляют собой яйцевидной или обратно-грушевидной формы коричневато-серые шероховатые двусемянки с ароматным, специфическим запахом, сладковато-пряным вкусом.

Родина аниса – Малая Азия. В диком виде он у нас не встречается. Культивируется в Воронежской, Белгородской, Курской областях, в Башкирии, на Украине и Северном Кавказе. Растение часто разводят в огородах и в палисадниках.

С медицинской целью используют плоды аниса. Они богаты эфирным маслом (1–3 %), жирным маслом (10–25 %), минеральными веществами (около 10 %), содержатся в них также сахара и белковые вещества. Главным компонентом эфирного масла является анетол, в состав его входят также анисовый альдегид, метилхавикол, анисовый кетон, анисовый спирт и анисовая кислота.

Для заготовки плодов зрелые растения (когда плоды на первых зонтиках побурели) скашивают, досушивают в снопах (пучках), затем обмолачивают. Готовые к применению плоды зеленовато-серого или желтовато-серого цвета, приятного ароматного запаха и сладковатопряного вкуса. Хранят их 3 года.

Издревле настой плодов аниса применяется при бронхитах и кашле. Плоды аниса оказывают спазмолитическое, обезболивающее и слабое дезинфицирующее действие. Они способствуют разжижению и отхаркиванию мокроты и продуктов воспаления слизистой оболочки дыхательных путей, образующихся при воспалительных заболеваниях органов дыхания: бронхитах, трахеитах, бронхопневмониях и т. п. Плоды аниса также хорошо помогают при потере голоса, ангине, астме. Применяются они и при нарушениях пищеварения, вызванных желудочно-кишечными заболеваниями – гастритами, энтеритами, колитами, при метеоризме (для удаления газов), спазмах желудка, кишечника, желчных протоков, заболеваниях почек и мочевыводящих путей, камнях и песке в них.

Основное действующее вещество плодов – эфирное масло аниса. Оно обладает отхаркивающим, противовоспалительным и спазмолитическим действием. Всосавшееся в желудочно-кишечном тракте эфирное анисовое масло стимулирует желудочную секрецию, а выделяясь бронхиальными железами, раздражает их и усиливает секрецию бронхиальных желез, рефлекторно возбуждает дыхание, повышает активность реснитчатого эпителия дыхательных путей и оказывает бактерицидное действие на их микрофлору.

Анисовое масло и плоды аниса входят в состав многих комплексных препаратов. Особенно популярны они в детской практике.

Широко применяются плоды аниса и масло из них также в стоматологии для обработки зубодесневых патологических карманов и для полосканий.

Наиболее распространено применение аниса при заболеваниях органов дыхания – ларингитах (заболеваниях гортани), трахеитах, бронхитах, бронхоэктатической болезни, бронхопневмониях, при коклюше у детей и т. п. заболеваниях. При заболеваниях средней тяжести и тяжелых препараты аниса назначают в сочетании с антибиотиками и другими химиотерапевтическими средствами

Весьма благотворно влияют препараты аниса и на секреторную и моторную функции желудка и кишечника, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. В результате лечения ими улучшается состояние как органов дыхания, так и органов пищеварения и выделения.

Используют плоды аниса чаще в составе сбора, однако применяются они и самостоятельно.

Настой плодов аниса

Взять 5 г плодов (1 чайная ложка), растереть в ступке пестиком, залить стаканом кипящей воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин., затем снять, оставить для медленного охлаждения на 40–50 мин., процедить, отжать, довести настой кипяченой водой до 200 мл и принимать по ?—1/з стакана 3–5 раз в день натощак как отхаркивающее, потогонное, жаропонижающее, мягкое послабляющее и ветрогонное средство, а также для усиления выделения молока у кормящих матерей, утоления жажды и улучшения аппетита.

Настой аниса используют также для полосканий при воспалении десен (гингивитах), слизистой оболочки полости рта (стоматитах), тонзиллитах и т. п. заболеваниях.

Плоды аниса входят в состав слабительного, грудных, желудочных и потогонных сборов (выпускаются в пачках). Включаются они в состав сборов, используемых при болезненных менструациях и для стимуляции родовой деятельности.

Анисовое масло является составной частью широко применяемых нашатырно-анисовых капель и комплексных настоек.

Анисовое жирное масло имеет температуру плавления ЗОС, что позволяет использовать его при изготовлении некоторых лекарственных препаратов в качестве заменителя импортного масла какао.

В фармации анис используется как средство, улучшающее вкус и запах (при изготовлении сиропов, ароматных вод, лекарств).

Нашатырно-анисовые капли содержат 16,7 г раствора аммиака, 3,3 г анисового масла и 80 г 90 %-ного спирта. Прописывают их как отхаркивающее средство для приема внутрь на сахаре 3–4 раза в день, взрослым по 5—10 капель на прием, а детям столько капель, сколько лет ребенку.

Масло анисовое назначается по 2–5 капель на прием на кусочке сахара 2–3 раза в день как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей.

Приятный запах аниса, его фитонцидные свойства используются также для освежения и обеззараживания воздуха в помещениях.

Плоды аниса являются излюбленной пряностью в хлебопекарном, кондитерском и ликеро-водочном производстве. Их используют для улучшения вкуса и запаха многих продуктов. Так, анис входит в состав некоторых ликеров. Молотые плоды аниса (размолоть их можно в кофемолке, пахнут они сладковато и имеют освежающий вкус) добавляют как пряность в пироги, фруктовые салаты, компоты (особенно из яблок, и слив), овсяную кашу, сладкие блюда из риса, пудинги, торты и кремы. Своеобразный привкус придают они огурцам, свекле, моркови, красной капусте, мясным и рыбным блюдам. Плоды аниса в целом виде находят применение также при квашении капусты, солении огурцов и помидоров.

Используется анис и в парфюмерной промышленности (его эфирное масло добавляется в зубные пасты, различные виды одеколонов и другие изделия).

Но и это не все «профессии» аниса. Его масло может применяться для отпугивания комаров, мух, клопов и вшей, которые не переносят анисового запаха.

Приведу рецепты некоторых широко употребляемых сборов, в которые входят плоды аниса.

Рецепт № 1

Анис обыкновенный, плоды – 20 г

Сосновые почки —20 г

Шалфей лекарственный, листья – 20 г

Алтей лекарственный, корни – 20 г

Солодка голая, корни – 20 г

Взять 1 ст. ложку смеси, заварить стаканом кипящей воды, настоять 20–30 мин., процедить и принимать по ? стакана через З часа как отхаркивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Рецепт № 2

Анис обыкновенный, плоды – 20 г

Сосновые почки – 20 г

Алтей лекарственный, корни – 20 г

Шалфей лекарственный, листья – 15 г

Солодка голая, корни – 15 г

Коровяк скипетровидный, цветки – 10 г

Взять 1 ст. ложку сбора, заварить в фарфоровой или эмалированной посуде 1 стаканом кипящей воды, настоять 30 мин., процедить и принимать теплым по ? стакана 2–3 раза в день как отхаркивающее и противовоспалительное средство при острых респираторных заболеваниях.

Рецепт № 3

Анис обыкновенный, плоды – 25 г

Алтей лекарственный, корни —25 г

Мать-и-мачеха обыкновенная, листья – 25 г

Солодка голая, корни – 25 г

Взять 1 ст. ложку смеси, залить 1 стаканом кипяченой воды, настоять 20–30 мин., процедить и принимать по ? стакана 3 раза в день как отхаркивающее и мягчительное средство при заболеваниях дыхательных путей.

Рецепт № 4

Мать-и-мачеха обыкновенная, листья – 35 г

Синюха лазурная, корни – 20 г

Календула лекарственная, цветки – 20 г

Солодка голая, корни – 15 г

Анис обыкновенный, плоды – 10 г

Приготовить отвар (1:10) и пить его теплым по 150 мл 3–4 раза в день при бронхитах, бронхопневмониях и бронхоэктатической болезни.

Рецепт № 5

Крушина ольховидная, кора – 60 г

Солодка голая, корни – 20 г

Анис обыкновенный, плоды —10 г

Фенхель обыкновенный, плоды —10 г

1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, выдержать 15 мин. на кипящей водяной бане, оставить для медленного охлаждения, затем процедить, довести объем настоя кипяченой водой до 200 мл и принимать утром и вечером по 1 стакану при запорах.

Рецепт № 6

Александрийский лист – 30 г

Крушина ольховидная, кора – 25 г

Жостер слабительный, ягоды – 25 г

Анис обыкновенный, плоды – 10 г

Солодка голая, корни – 10 г

1 ст. ложку смеси заварить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 20–30 мин., процедить и пить по ?—? стакана на ночь как послабляющее средство.

Рецепт № 7

Солодка голая, корни – 30 г

Анис обыкновенный, плоды – 20 г

Крушина ольховидная, кора – 20 г

Горчичное семя – 20 г

Тысячелистник обыкновенный, трава – 10 г

1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин. на слабом огне, затем снять, оставить для охлаждения, процедить и принимать по ? стакана утром и вечером как средство, регулирующее деятельность кишечника.

Рецепт № 8

Мята перечная, лист – 40 г

Анис обыкновенный, плоды —20 г

Тмин обыкновенный, плоды —20 г

1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, выдержать 15 мин. на водяной бане, охладить, процедить и принимать по ? —? стакана за 30 мин. до еды при метеоризме и спастических состояниях желудка.

Рецепт № 9

Брусника обыкновенная, листья – 20 г

Анис обыкновенный, плоды – 20 г

Малина обыкновенная, плоды – 20 г

Мать-и-мачеха обыкновенная, листья – 20 г

Липа сердцевидная, цветки – 20 г

2 ст. ложки смеси залить 2 стаканами (0,5 л) кипятка, выдержать 30 мин. на кипящей водяной бане, оставить для медленного охлаждения, затем процедить, довести объем отвара до 500 мл и принимать по 1 стакану как мочегонное и потогонное средство.

Рецепт № 10

Ива белая, кора – 20 г

Анис обыкновенный, плоды – 20 г

Мать-и-мачеха обыкновенная, лист – 20 г

Липа мелколистная, цветы – 20 г

Малина обыкновенная, плоды – 20 г

1 ст. ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, двести до кипения, кипятить на слабом огне 5 мин., оставить для охлаждения, затем процедить и пить горячим по ? стакана 3–4 раза в день как потогонное и противовоспалительное средство.

Рецепт № 11

Сосна обыкновенная, почки – 25 г

Шалфей лекарственный, лист – 25 г

Анис обыкновенный, плоды – 25 г

Коровяк скипетровидный, цветы – 15 г

Мальва лесная, трава – 10 г

1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин. Использовать настой теплым для полоскания полости рта при воспалительных заболеваниях десен, слизистой оболочки рта, ангине.

Анис является хорошим медоносом. Поскольку культура выращивается для получения семян, то пчелы успевают собрать с цветков аниса достаточное количество меда. Благоприятно для медосбора и то, что цветет это растение неравномерно. Один цветок аниса выделяет 0,5–1 мг нектара. Медоносная продуктивность 1 га – 50—100 кг.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Следующая глава >

Мед и анис при воспалении

Чем хороши семена аниса обыкновенного?

Применение плодов аниса

Дополнительная информация

Показания к применению

Полезные свойства

Противопоказания

Применение аниса в косметологии

Народная медицина рекомендует

От простуды и кашля

Если пропал аппетит или сон

Замучили отеки или беспокоят камни в почках

Избавление от импотенции

Анис в кулинарии

Как не ошибиться с выбором

Похожие главы из других книг: