Манная каша при воспалении почек
Автор Роман Григорьев На чтение 9 мин. Просмотров 6.3k. Опубликовано 15.04.2020
Пиелонефрит – урологическая болезнь, воспаление чашечно-лоханочных структур почек. Лечение направлено на уничтожение инфекции, снижение нагрузки на мочевыделительные органы. Диета при пиелонефрите у взрослых основана на рекомендациях стола 7 по Певзнеру. Она стимулирует быстрейшее выведение токсических веществ, устранение отеков, нормализует давление. При соблюдении щадящего питания удается предупредить осложнения пиелонефрита – уролитиаз, абсцесс и недостаточность почек.
Общие правила питания
Стол номер 7 – лечебная диета с незначительным ограничением белков, которой придерживаются при пиелонефрите. Содержание жиров и углеводов в рационе соответствуют нормам для здоровых людей. Поэтому длительное следование диете не ведет к истощению энергетических резервов или гиповитаминозам.
Хронический пиелонефрит чреват необратимыми изменениями – недостаточностью почек, что приводит к гибели человека. Чтобы избежать негативных последствий, обязательно соблюдать диету. Она решает сразу несколько проблем:
- создает благоприятные условия для корректной работы почек;
- восстанавливает обмен веществ;
- выводит из крови токсины, соли, ненужные вещества;
- снижает давление при гипертонии.
Диета при пиелонефрите должна включать весь спектр необходимых витаминов. Дневная калорийность рациона колеблется в пределах 2500-2700 ккал. К основным правилам лечебного питания при пиелонефрите относятся:
- Термическая обработка. Разрешаются все виды кулинарной обработки мяса и овощей. Но от жарки нужно отказаться при рецидивах пиелонефрита.
- Прием пищи. Питаются небольшими порциями, но часто – 4-5 раз в сутки.
- Потребление соли. Нежелательно подсаливать еду. На усмотрение нефролога разрешают употреблять 2-5 г соли в день.
В слабокислой и кислой среде бактерии размножаются быстрее. Поэтому в рамках диеты едят больше фруктов, которые смещают pH в сторону щелочей.
Что можно и что нельзя есть при пиелонефрите: таблицы продуктов
Щадящее питание при пиелонефрите уменьшает нагрузку на почки. Диета помогает снять воспаление, стимулирует иммунитет на уничтожение инфекции при пиелонефрите. При следовании диетотерапии сокращается период выздоровления.
Ощелачивающие продукты – вот что можно кушать при пиелонефрите без ограничений. К ним относятся некислые фрукты, овощи, кисломолочная продукция. Во время диеты нельзя злоупотреблять продуктами с животными белками – птицей, мясом. Полностью исключают зелень, овощи и фрукты с эфирными маслами, щавелевой кислотой. Они раздражают слизистую внутренних органов, стимулируют камнеобразование.
Список разрешенных и запрещенных продуктов при пиелонефрите
| Примеры продуктов | Разрешенные | Запрещенные |
| зелень и овощи | тыква, свекла, патиссон, морковка, картофель | чеснок, редька, хрен, шпинат, спаржа, сельдерей, бобовые, репчатый лук, томат, репа, редис, щавель |
| фрукты и ягоды | груша, клюква, инжир, брусника, дыня, яблоко, арбуз | лимон, грейпфрут, абрикосы, виноград, банан, клубника, авокадо, апельсин |
| каши и крупы | белый рис, кукуруза, пшеница, гречка, овсяные хлопья, перловка | |
| сухофрукты и орехи | курага, финики, изюм, орехи – в небольших количествах | |
| приправы и соусы | сметанный соус, сахарный песок | горчица, корица, майонез, острые заправки |
| молочные продукты | нежирный творог, молоко, йогурт, ряженка, кефир | жирные сливки, соленый твердый сыр, высокожирная сметана |
| мясо | кролик, индейка, говядина, курица (без кожицы) | свинина, утка, копченая индейка, курица |
| морепродукты и рыба | минтай, креветки, хек, судак | копченая рыба, лосось, черная икра |
| кондитерские изделия | мармелад, желе | кондитерский крем, черный и молочный шоколад |
| напитки | березовый и морковный сок, столово-лечебная вода, некрепкий чай, отвар ромашки и бузины | алкоголь, томатный сок, крепкий черный чай, какао, лимонад, сок из цитрусовых, газировка |
| другие продукты | уксус (ограниченно), масло оливковое и подсолнечное, куриные яйца, хлеб (без соли), | грибы, свиное сало, наваристые бульоны, мучные изделия с солью |
В рамках диеты исключают продукты с раздражающим действием и те, которые задерживают жидкость в тканях.
Больные пиелонефритом часто спрашивают, можно ли пить кофе при воспалении почек. В натуральных зернах содержится много кофеина, который оказывает мочегонное действие и повышает артериальное давление. Вместе с жидкостью выводятся кальций и другие полезные вещества. Это приводит к нарушению электролитного баланса, метаболизма. Поэтому кофе во время пиелонефрита пить нежелательно, как и крепкий черный чай.
Питьевой режим
По результатам обследования врач определяет, сколько пить воды при пиелонефрите. Если сопутствующие урологические болезни отсутствуют (непроходимость мочевых путей, уретрит, цистит) употребляют до 2.5 л свободной жидкости в день. Лечебная диета направлена на восстановление кислотно-щелочного баланса. Поэтому в качестве питья рекомендуются:
- почечный чай;
- отвар толокнянки;
- морс с клюквой;
- березовый настой;
- зеленый чай.
Употребляя много жидкости, можно ускорить выведение азотистых веществ. Поэтому диетой предусмотрено употребление не менее 2 л жидкости в сутки. Это препятствует отравлению организма продуктами распада белков, токсинами бактерий.
Особенности диеты
Правила диеты при пиелонефрите зависят от:
- возраста;
- общего состояния здоровья;
- интенсивности воспаления почек;
- наличия сопутствующих патологий.
Витаминизированная диета не только стимулирует иммунитет, но и препятствует аллергическим эффектам. Благодаря этому снижается вероятность побочных реакций при лекарственной терапии пиелонефрита.
Диета – эффективный способ предупреждения осложнений и рецидивов пиелонефрита. Рациональное питание щадит воспаленные почки и мочевые пути.
У беременных
В первые 2 триместра беременности список медикаментов для лечения пиелонефрита очень ограничен. Чтобы усилить сопротивляемость организма инфекции, женщины должны соблюдать диету. Она нацелена на восстановление функций почек и стимуляцию моторики кишечника.
Особенности диеты при беременности:
- Рацион. Для повышения тонуса гладкой мускулатуры мочевых путей и кишечника употребляют продукты с клетчаткой – сухофрукты, свеклу, патиссоны. Вводят в рацион молочную продукцию – несоленый сыр, кефир, творог. Они стимулируют формирование костных структур плода.
- Питьевой режим. При токсикозе увеличивают потребление воды до 2.5 л/сутки. Из диеты исключают жидкости с высоким содержанием соли.
- Кулинарная обработка продуктов. Чтобы избежать запоров, овощи и мясо готовят на пару или варят.
Диета у беременных с пиелонефритом подразумевает отказ от жирной, соленой и жареной пищи. Такие продукты увеличивают риск запоров и повышения давления в органах таза.
У детей
Диета при пиелонефрите у детей направлена на снижение нагрузки на мочевыделительную систему:
- количество соли ограничивают только при выраженной дисфункции почек;
- чередую растительную и белковую пищу;
- ежедневно съедают до 100 г нежирного творога или твердого сыра;
- питаются до 5 раз в день маленькими порциями;
- исключают жареные блюда, копчености и зелень.
Детям с пиелонефритом рекомендуется соблюдать молочно-растительную диету. Для скорейшего выведения азотистых веществ употребляют больше травяных отваров, клюквенного морса.
При обострении пиелонефрита
Острый пиелонефрит опасен тем, что приводит к инфекционно-токсическому шоку. Чтобы уменьшить нагрузку на воспаленные почки, следует во время обострения:
- отказаться от животных жиров;
- выпивать до 3 л воды в сутки;
- исключить алкоголь и соль;
- ограничить потребление легкоусвояемых углеводов.
Диета предусматривает отказ от наваристых грибных и мясных бульонов, бобовых, жирной рыбы. В первые дни после обострения пиелонефрита переходят на вегетарианскую диету. Готовят фруктовое и овощное пюре, творожные запеканки, овощные рагу, котлеты.
По мере стихания воспаления в меню диеты вводят нежирное мясо – куриную грудку, телятину. Суточное потребление протеинов должно соответствовать нормам 80-100 г/сутки.
Примерное меню на неделю
Из полезных при пиелонефрите продуктов можно составить разнообразное меню на каждый день. В рамках диеты разрешены овощи, мясо, макаронные изделия, поэтому с готовкой проблемы не возникают. Серьезные ограничения касаются только жирной рыбы, пряностей, соли и определенных овощей.
Диетологи советуют готовить блюда из разных продуктов. Чем разнообразнее меню, тем ниже риск витаминно-минеральной недостаточности и рецидива пиелонефита.
Примерное меню на неделю при пиелонефрите
| Дни недели | 1 завтрак | 2 завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| понедельник | манная каша, яблоко, травяной чай | 3-4 дольки арбуза | свекольник, отварная куриная грудка с отварным картофелем, морковный сок | 100 г сухофруктов, минеральная вода | суп-лапша с фрикадельками, фруктовый салат, березовый настой |
| вторник | творог со сметаной, галетное печенье, травяной отвар | абрикосовый сок, финики | щи с черносливом, вареная говядина, рагу из овощей, отвар бузины | запеченное яблоко | пшенка со сливочным маслом, запеченный минтай с морковкой, фруктовый сок |
| среда | овсянка с изюмом, галетное печенье, брюквенный морс | тосты со сметаной, чай | тыквенный суп, картофельное пюре с рыбными котлетами, компот | ржаной хлеб с фруктовым вареньем | крем-суп с овощами, рыбные котлеты, фруктовый салат, чай |
| четверг | творог с вареньем, фруктовый компот | домашнее печенье, морковный сок | суп-лапша, запеченная курица, картофельное пюре, морс | фруктовый мусс, галетное печенье | овощной бульон, мясное суфле, фруктовая нарезка, травяной отвар |
| пятница | рис с финиками, хлеб с маслом, чай | свежие фрукты, клюквенный морс | рисовый суп с горошком, куриная грудка в сметанном соусе, пюре, чай | запеченная груша, фруктовый сок | гречневый суп, запеканка с яблоками и курагой, чай |
| суббота | гречневая каша, овощная нарезка, чай | 100 г кураги, компот | крем-суп с брокколи, отварной картофель с мясными котлетами, компот | творожное суфле, компот | макароны с мясом, фруктовое пюре, молоко с медом |
| воскресенье | манная каша с курагой, яблоко, брусничный морс | творог со сметаной и изюмом, чай | вегетарианский борщ, овощное рагу, мясное суфле, фруктовый сок | домашнее печенье, кефир |
На завтрак рекомендуется употреблять каши на воде или белковую пищу – вареные яйца, омлет на пару. Чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ, рекомендуется ужинать за 1.5-2 часа до сна.
Диету соблюдают до выздоровления или до стихания острого воспаления.
Рецепты приготовления блюд
При пиелонефрите готовят блюда, которые не повышают нагрузку на органы детоксикации – почки и печень. В рамках диеты рекомендуется использовать такие рецепты:
- Мясное суфле. 1 ст. л. белого риса отваривают. 200 г вареной говядины измельчают и добавляют рис. Смешивают фарш с 1 взбитым яйцом. Выкладывают массу в форму и готовят на пару 30 минут.
- Морковный крем-суп. Морковку средних размеров нарезают тонкими кольцами и тушат с 1 ч. л. сахарного песка и сливочного масла, добавив немного воды. Через 10 минут добавляют 2 ст. л. белого риса и 200 мл воды. Томят на маленьком огне четверть часа. Готовую массу измельчают в блендере, добавляя немного молока.
- Запеканка с тыквой. Из 75 г манки варят густую кашу. Тушат 500 г очищенной тыквы в небольшом количестве воды. 250 г творога смешивают с манной кашей, тыквой и 2 куриными яйцами. Перемешанную массу выкладывают в форму и запекают при 180°C минут 20.
Обогащенная витаминами диета восстанавливает метаболизм и помогает людям с ожирением нормализовать вес. Благодаря этому уменьшается выраженность гипертонии и вероятность криза.
Последствия несоблюдения диеты
Игнорирование диеты в большинстве случаев провоцирует сбои в работе почек, органов ЖКТ. К вероятным осложнениям пиелонефрита относятся:
- мочекаменная болезнь;
- бактериотоксический шок;
- бактериальный уретрит;
- карбункулы на почках;
- паранефрит;
- цистит;
- отравление азотистыми веществами;
- почечная недостаточность.
Из-за ограничения соли бывает трудно придерживаться диеты. Но ее несоблюдение чревато жизнеугрожающими осложнениями. Принципиально важно следовать диетотерапии хотя бы при обострении пиелонефрита.
Страдающие пиелонефритом должны вести здоровый образ жизни и соблюдать диету. При выполнении рекомендаций воспаление не переходит в вялотекущую форму, что повышает шансы на полное выздоровление.
Источник
Чем можно питаться при поликистозе почек
Многие годы пытаетесь вылечить ПОЧКИ?
Глава Института нефрологии: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить почки просто принимая каждый день…
Читать далее »
Поликистоз почек – наследственное заболевание, характеризующееся образованием в почечной ткани кист. Перерождение паренхимы постепенно распространяется и на другие органы. В первую очередь – на печень.
- Принципы диеты
- Возможное меню
- Запрещенные блюда
- Примерный рацион
- Меню
- Витамины
- Полезные напитки
- Основные виды диет
Правильно подобранная диета при поликистозе почек позволяет снизить скорость прогрессирования заболевания. Грамотно составленный рацион способствует профилактике осложнений: гипертонии, воспаления или отказа органов.
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения почек наши читатели успешно используют Ренон Дуо. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Питание при поликистозе почек направлено на поддержание нормального уровня артериального давления.
Принципы диеты
Врачи рекомендуют таким пациентам придерживаться следующих ограничений в плане питания:
- Снижение потребления соли. Особенно это важно для людей с почечной недостаточностью, гипертонией и отеками.
- Минимизировать в меню количество жирной пищи.
- Сократить объемы белковых продуктов, так как их избыток перегружает печень и почки человека.
- Полностью исключить из рациона кофеин (чай, кофе, шоколад и др.).
- Потребление адекватного количества воды в сутки — около 1,5 литра. При её переизбытке увеличивается нагрузка на почки. Следует учитывать, что в эти объемы входят все жидкости: чаи, отвары, бульоны, морсы, соки и другие напитки.
- Дробный режим питания: 5–8 приемов пищи в день маленькими порциями.
- Отказаться от алкоголя.
- Регулярное принятие витаминов, особенно группы B: они участвуют в обмене веществ и стимулировании иммунитета.
Дополнительно врачи рекомендуют во время диеты воздержаться от сигарет, препаратов, обладающих нефротоксичностью (некоторые антибиотики) и гормональных лекарственных средств. А также доктора советуют даже стоять рядом с курящими людьми.
Необходимо контролировать уровень артериального давления, поддерживая его в допустимых значениях 120/80–130/90 мм рт. ст.
Возможное меню
При поликистозе почек диета включает в себя следующие продукты:
- Овощи: свежие, отварные или приготовленные на пару.
- Фрукты. Особенно цитрусовые, груша, клубника и киви.
- Нежирное мясо и рыба в небольших количествах.
- Кисломолочная продукция. Несоленый сыр и творог малой жирности.
- Блюда из круп. Особенно рожь, чечевица и ячмень.
- Морепродукты.
- Отруби.
- Супы на овощном бульоне.
- Слабо заваренный чай.
- Грибы.
- Рис.
Запрещенные блюда
При почечном поликистозе необходимо исключить ряд продуктов, способствующих повышению нагрузки на мочевыделительную систему.
В этот список входят:
- Мясные и рыбные бульоны.
- Алкогольные напитки.
- Копчености, консервы, колбасы и различные соленья.
- Полуфабрикаты.
- Кофе и крепкий чай.
- Сладости.
- Газированные напитки.
- Минеральная вода.
- Определенные виды сыров: соленые (брынза, сулугуни, фета) и жирные (чеддер, маасдам, гауда, российский и др.).
- Картофель (в любом виде!).
- Пшено и манная крупа.
- Арбузы.
Примерный рацион
Люди, страдающие поликистозом почек, должны внимательно относиться и к объему потребляемой пищи.
При подборе диеты врачи рекомендуют придерживаться следующих примерных рамок по количеству веществ и калорий в сутки:
| Белки. | До 70 г. Причем 50% из них — животного происхождения. |
| Жиры. | Не более 90 г. 25% — растительные. 75% — животные. |
| Углеводы. | 370–400 г. Сахар – максимум 80 г. |
| Калорийность: 2400–2500 ккал/день. |
ВАЖНО! Данные ограничения очень ориентировочны, не стоит следовать им без предварительной консультации врача!
Меню
Для больных поликистозом почек может выглядеть следующим образом:
- Завтрак: овсяная каша на воде. Раскрасить вкус постного блюда можно 1 ч. л. меда, различными орехами или сухофруктами.
- Первый перекус. В идеале это какой-то фрукт: банан, яблоко, груша, апельсин или киви. Можно съест миндаль, он очень калорийный, но питательный и полезный.
- Обед. Оптимальный вариант – белки + углеводы в соотношении 1:2. Например, отварное куриное филе и овощи – в виде гарнира (брокколи, стручковая фасоль, брюссельская капуста) или салата из них.
- Полдник/второй перекус. Любой фрукт (кроме банана и винограда).
- Ужин. Белки + углеводы в соотношении 1:1. Отварное мясо + овощной гарнир или творог.
ВАЖНО! Из напитков предпочтителен слабо заваренный черный чай.
Витамины
Для борьбы с любым заболеванием недостаточно лишь правильно, вовремя питаться и соблюдать диету.
Обязательно нужно подключать комплексы вспомогательных веществ. Витамины и минералы можно принимать в виде медикаментов или с пищей.
| А | Благоприятно влияют на общую деятельность почек человека. | Овощи: морковь, болгарский перец, брокколи, петрушка, кинза и лук. Бобовые: соя, горох. Фрукты: персики, бананы, абрикосы, яблоки, виноград. Различные ягоды. Животное происхождение: печень, молоко, рыбий жир, икра, сливочное масло, молочнокислые продукты, яйца. |
| В | Участвуют в обмене веществ организма. | Злаковые, мясо, рыба, яйца, миндаль, грибы, брокколи, рис, кукуруза, груша, свекла и цветная капуста. |
Полезные напитки
Грамотно подобранное питание играет большую роль для профилактики осложнений любого заболевания.
Улучшить общее состояние организма помогут разнообразные отвары:
- Корня одуванчика.
- Боярышника.
- Листьев березы.
- Ягод шиповника.
- Крапивы.
- Шалфея.
- Фиалки.
- Пустырника.
- Листьев брусники.
Основные виды диет
Рацион при поликистозе почек может иметь несколько вариаций. Они зависят от тяжести заболеваний.
| №7 А | Сокращение количества белка. Не более 25 гр. | Соль, рыба, мясо, специи, пряности и бобовые. | Не более 0,5 л в день. | 2200 |
| №7 Б | Белок до 40 гр, соль 0,5 гр в сутки. | Крупы. | До 0,6 л в сутки. | 2400 |
| №7 В | Снижение потребление жиров и простых углеводов (сладкое и крахмал). Соль 2 гр в день. | Пряности, специи. | Около 0,8 л в день. | 2800 |
| №7 Г | Белок сократить до 60 гр, соль – до 2 гр. | До 0,7 л. | 3000 |
Диетический стол № 7 для лечения заболевания почек
8 Май, 2017 Vrach
При любых заболеваниях почек важной частью лечения является соблюдение особого режима питания. Его соблюдение поможет отрегулировать обменные процессы, разгрузить почки и уменьшить или полностью преодолеть симптомы. При почечных проблемах назначают так называемый стол № 7. Диета предполагает определенные ограничения и запреты, а также рекомендации о выборе продуктов и о том, как их приготовить.
Показания для стола № 7
Диета 7 назначается для облегчения работы почек и создания возможности для их восстановления, улучшает обменные процессы. Система питания делает лечение более эффективным и обладает антиаллергическим действием. Показаниями являются острые и хронические нефриты, почечная недостаточность, отеки, повышенное АД по причине неблагополучного состояния почек. Результатам соблюдения диеты будет нормализация мочеотделения, снижение артериального давления, устранение отеков, боли в почках.
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения почек наши читатели успешно используют Ренон Дуо. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Особенности питания
Стол номер 7 отдает предпочтение отваренным или запеченным продуктам. Мясо и рыбу можно слегка обжаривать, но только после предварительного отваривания. Есть нужно часто и понемногу, оптимально 5-6 раз в день. Очень важно соблюдать ограничения в употреблении соли, которое может быть от 2 до 5 граммов в день.
Правильнее всего готовить совсем без соли, и только готовые блюда слегка подсаливать. Особенно строгие ограничения касаются пациентов с гипертензией.
Питьевой режим определяется лечащим врачом в зависимости от особенностей болезни и самого пациента.
Запреты и рекомендации
При болезни почек стол № 7 предполагает обычный запрет для многих лечебных диет в употреблении острых блюд, различных пряностей, копченостей, маринованных и жареных продуктов. Полностью под запретом алкоголь, так как он оказывает выраженное токсическое действие на почечные ткани. Для разгрузки почек необходимо уменьшить поступление белков организм ведь их переработка сопровождается образованием токсинов, которые фильтруются почками. Количество белковой пищи определяется лечащим врачом.
Вещества, содержащиеся во всех бульонах, кроме овощных, раздражают почки, поэтому их нужно исключить из рациона. Также под запретом консервированные продукты, все копченое, острое, маринованное. Не стоит употреблять любые бобовые, исключаются сыры. Среди овощей тоже есть такие, которые вредят почкам, лук, чеснок, редиска и редька. Исключению подлежат шоколад и какао, а также кофе.
В меню диеты 7 включаются разнообразные блюда для обеспечения организма всем необходимым. Чтобы вегетарианские супы были вкуснее, допускается добавлять в них отваренный и пассерованный лук, заправлять зеленью, сливочным маслом или сметаной. Можно услышать мнение, что еда с малым количеством соли невкусная, однако к этому легко привыкнуть.
Что рекомендовано к употреблению
В среднем можно съедать 2-3 яйца в неделю. Если есть их ежедневно, то нужно полностью убрать творог и меньше употреблять мясных и рыбных блюд, чтобы не было чрезмерного поступления белка. Можно употреблять любые сорта хлеба без содержания соли. Супы готовят только на овощном бульоне. Мясо и морепродукты должны быть включены в рацион, но нужно выбирать только нежирные сорта, к примеру, телятину, индейку. Из молочных продуктов рекомендуются любые, кроме сыра, однако их количество должно строго контролироваться, особенно творога. Из любых круп варят кашу, готовят блюда из картошки, капусты. Разрешаются любые фрукты и ягоды.
Из напитков подойдет чай. Принесет пользу отвар шиповника, также можно готовить напитки из свежих овощей и фруктов (соки, компоты, морсы). На десерт можно есть мед, варенье, мороженое.
Разновидности диеты
Общее название диеты – стол № 7, который показан при почечных заболеваниях вне обострений. При острых состояниях назначается диета 7а с еще более низким содержанием белка, которая обладает максимальным гипотензивным и противовоспалительным эффектом. При заболеваниях почек, сопровождающихся выраженной азотемией, необходима диета 7б. Стол 7в направлен на восполнение белков в организме и снижение отеков. В тяжелых случаях при значительном снижении функций почек назначается системы питания № 7г и 7р.
Примерное меню
Разрешенные продукты вполне могут составить разнообразный рацион. Это важно при лечении, так как во время заболеваний нередко у человека значительно ухудшается аппетит, однако организму необходимо получать полный набор питательных веществ, минералов и витаминов. Разнообразное меню как раз и поможет обеспечить всем необходимым.
В качестве первого завтрака подойдут такие варианты:
- Овощной салат, хлеб, творог, чай.
- Каша из гречневой крупы, булочка с джемом, чай.
- Овсянка, яйцо вареное, отвар шиповника.
Блюда для второго завтрака:
- Омлет, напиток из сушеного шиповника.
- Свежие фрукты.
- Печеные яблоки.
Для обеда подойдет:
- Суп молочный вермишелевый, запеканка картофельно-овощная, компот из яблок.
- Супчик из овощей с пшеном, котлеты из мяса индейки на пару, ягодный кисель.
- Борщ на овощном бульоне с добавлением сметаны, отварная треска с гарниром из риса, компот из сухофруктов.
Варианты перекуса во время полдника:
- Паровой омлет.
- Напиток из шиповника, тосты с медом.
- Фруктовый сок, бессолевые блинчики.
На ужин можно съесть:
- Пшенные биточки, тушеные сухофрукты.
- Котлетки из моркови, отвар шиповника.
- Салатик с креветками, ягодный компот.
На ночь можно съесть булочку и выпить немного молока или кефира.
Рецепты некоторых блюд
Предлагаем вам несколько рецептов диеты номер 7, которые подойдут для системы питания при проблемах с почками.
Салат с креветками
Для салата понадобится 300 граммов отваренных креветок, если они крупные, то лучше их порезать. Одно некрупное яблоко режут небольшими кубиками. Три картофелины отваривают в мундирах, очищают и нарезают также мелкими кубиками. Два небольших свежих огурца нужно порезать соломкой. Салат заправляется растительным маслом.
Овощной суп с пшеном
Для приготовления супа сначала пассеруют мелко нарезанные морковку и корень петрушки. К овощам добавляют кипящую воду, всыпают пшено (две столовых ложки) и картофель, нарезанный кубиками. Суп варится 20 минут. При подаче на стол можно заправить зеленью, сметаной.
Овощная запеканка с картофелем
Четыре картофелины отварить и крупно нарезать, 100 граммов белокочанной капусты нашинковать, одну морковку режут соломкой и вместе с капустой слегка припускают на сковороде. Все укладывается слоями на противень или в форму. Добавляется соус из сметаны, муки и растительного масла. Запекать нужно в духовке около получаса при 1800°C.
Диета номер 7 поможет наладить мочеиспускание, устранить воспаление и восстановить нормальную работу почек. Эффективна она и при других проблемах мочевыводящей системы. Относиться к питанию нему нужно серьезно и строго соблюдать диету весь период, рекомендованный врачом. При некоторых заболеваниях диета может стать пожизненной. Это касается тех, при которых происходит повреждение почечных тканей, сопровождающееся нарушением функций почек.
Люди, страдающие хроническим пиелонефритом, вынуждены постоянно придерживаться определенной диеты, особенно в периоды обострения недуга. Следует знать, какой рацион оптимален в такие периоды.
Медиками рекомендуется специальная диета при хроническом пиелонефрите.
Что такое пиелонефрит?
Пиелонефрит – воспаление тканей почек, которое возникает вследствие воздействия бактерий инфекции в организме. Такая проблема может возникнуть даже в качестве осложнения после обыкновенного вирусного заболевания, которые так часто встречаются в периоды межсезонья. Если не долечивать горло, инфекция опускается ниже и может оказаться даже в мочеточнике, усиливая воспалительные процессы.
В период заболевания пиелонефритом пациентам свойственно страдать головными болями, повышенной температурой, болями в спине и в области почек. Врачи в таком случае назначают различные методы диагностики, в первую очередь это анализы. Проводится анализ мочи и тест на химический состав крови, чтобы контролировать состояние организма. В зависимости от результатов назначается лечение, также могут проводить ультразвуковую диагностику. Так можно увидеть изменения в размерах почек, отследить расширение лоханок.
Если вовремя будут предприняты все меры, организм взрослых практически в 85% случаев полностью оправляется от перенесенного заболевания без каких-либо последствий. Но бывает, что пиелонефрит преобразовывается в хроническую форму.
Хронический пиелонефрит – это заболевание, когда у человека постоянно воспалены ткани почек в большей или меньшей степени. Как правило, постоянно недуг не беспокоит, но регулярно возникают периоды обострения, когда все симптомы у взрослых идентичны с острым нефритом.
Рацион во время обострения хронического нефрита
Очень важен вопрос питания при хроническом пиелонефрите. Данная проблема и так указывает на то, что почки ослаблены, поэтому не стоит нагружать их переработкой тяжелой и вредной пищи. Во время ремиссии достаточно есть в меру жирного, жареного, соленого, но когда случается обострение, необходима специальная диета при пиелонефрите. Медики предоставляют ряд предписаний по этому поводу:
- Суточное потребление белков стоит ограничить до количества 90-100 г. Жиры – не более 90 г, углеводы - оптимальная доза 450 г, соль – как можно меньше, до 3 г в день. Жидкость – не менее 1,5 л, можно до двух.
- Под строгим запретом копченое мясо, сахар, мед, варенье, бульоны, острые специи и пряности.
Теперь рассмотрим конкретный пример питания при хроническом пиелонефрите:
- завтрак:
- Гречневая каша. Этот злак чрезвычайно полезен для всего организма, в нем много железа, которое укрепляет иммунитет.
- Овощной салат. Овощи – натуральный продукт, который легко усваивается в организм и обогащает его витаминами и полезными микроэлементами, поэтому такое легкое блюдо придаст сил и энергии на весь день.
- Хлеб и сливочное масло – питательно и невредно.
- Из напитков стоит отдавать предпочтение чему-то некрепкому. Многим нравится с утра заряжаться бодростью с чашкой кофе, это вполне позволительно, только напиток лучше развести молоком.
- второй завтрак (для людей с хроническим пиелонефритом лучше подойдут частые приемы пищи, но небольшими порциями):
- Паровой творожный пудинг.
- Стаканчик фруктового сока, желательно свежевыжатого (напиткам стоит уделять особое внимание и пить как можно больше).
- обед:
- Можно сварить вегетарианский борщ без жиров.
- Запеченная рыба.
- Пюре из картофеля.
- Сок или чай.
- ужин:
- Манная каша.
- Морковь с черносливом.
- Чай.
- второй ужин – стакан кефира.
Это пример того, что диета при пиелонефрите поможет почкам при обострении, но в то же время блюда могут быть очень вкусными.
Источник